ホスピタリティ

 

皆様、早いものでもう6月ですネ。

国会では鳩山総理＆小沢幹事長の辞任で、大混乱となっています。

どうなんでしょう？日本国の舵取りをできる政党や政治家はいないのでしょうか？

 

先日ランチでイタリアンレストランに行った出来事です。

以前からミニコミ誌にも掲載され、一度入ってみたいと考えていました。

食事も然ることながら、建物にも興味をそそられていたので、先ずは勉強のために。

大きなドアを入るとモノトーンを基調にしたモダンテイストな天井の高いエントランス。

「いらっしゃいませ。ご予約されていますか？」と受付の女性に声を掛けられましたが、

「予約が必要ですか？」と、聞き返すと「大丈夫です。ではこちらへ」と中へ通されました。

良かったのはここまで…　炭酸水を注文し、飲んでいる知人のグラスに水を注いで素通り。

態々グラスも2つあるのに、分からないのですかね？？？　新しいものを持ってくるように言うが、

何故か釈然としない。知人が間違って注いだと思い込んでいる様子。ん～？何処か変だこの店？

パンを運んできてもバターもない…　気が付かないのです。料理も美味しい、建物も素晴らしい、

でも台無しです…　メイン料理が運ばれてきたのは、テーブルに着いて2時間後です。

隣のテーブルではデザートと同時にコーヒーなどの飲み物が運ばれているが、

我々のテーブルにはコーヒーは運ばれないのです。“仏の稲ちゃん”も我慢の限界！

とうとう私は「チェックしてください」と話し、席を立つ。すると「お飲み物も直ぐお持ちしますから」と。

なら初めから持ってきて欲しいですよ。幾らなんでもランチで2時間以上掛かるのは？？？

もっとお客様を大事にしなければなりませんよネ。「ホスピタリティ」について良い経験をしました（笑）

帰りに「アンケートお願いします」「誰の紹介ですか？」「せめてお名前だけでも」と、厭きれました。

私、これを全部拒否しました。もう二度とこの店にはこないですよ。残念ながら…　

素晴らしい建物でも、美味しい料理でも、やはり「おもてなし」をする人が大切なんですよネ。

だから尚更、料理が美味しくなるのですよ！　建設業はサービス業と弊社工事部長の弁。

早速今日の会議で「ホスピタリティとは何ぞや！」と、声高らかに話をさせて頂きました。

大事なこと、大切なことは何なのか？そりゃぁ、お客様の笑顔！喜ぶ姿！これしかありません。

ではまた。